L’acétylcholine est un neurotransmetteur essentiel pour la transmission des signaux nerveux entre les neurones et les muscles, jouant un rôle crucial dans le contrôle moteur. […]
Étiquette : NUTRITION
ACIDES AMINÉS
Les acides aminés sont les constituants des protéines. Les protéines sont constituées de plusieurs acides aminés. Dans le cas du corps humain, on dénombre dans les protéines […]
AMMONIUM (déchet métabolique)
L’ammonium (NH4+) est obtenu par protonation de l’ammoniac (NH3) ; Il est parfois présenté comme une molécule d’ammoniac ionisée. Les concentrations d’ammonium dans les tissus traduisent […]
ANABOLISME
L’anabolisme est un processus physiologique où le corps synthétise des molécules complexes à partir de molécules plus simples, nécessitant de l’énergie. Pour les sportifs, c’est […]
BCAA (Acide Aminés Ramifiés) Sport d’endurance
BCAA = Acides Aminés Ramifiés, ils sont au nombres de 3 et sont les composants de protéines qu’on trouve en quantité importante dans le tissu […]
DOPAMINE
La dopamine est un neurotransmetteur clé dans le cerveau, jouant un rôle crucial dans la motivation, le plaisir et la régulation des mouvements. Pour les […]
FER
Le fer est crucial pour le transport de l’oxygène, la fonction musculaire, et la prévention de l’anémie chez les athlètes d’endurance. Des niveaux adéquats de fer sont nécessaires pour une performance optimale. Les niveaux de fer peuvent être affectés par l’alimentation, les pertes sanguines, et l’exercice intense. Une carence en fer impacte aussi la synthèse des neurotransmetteurs.
FERRITINE (Marqueur sanguin des réserves en fer)
Qu’est-ce que la ferritine ? La ferritine est une protéine de stockage du fer présente principalement dans le foie, la rate, les muscles squelettiques et […]
GLYCOGÈNE
Le glycogène : Il s’agit des réserves de glucides qui sont stockées dans l’organisme. Nos muscles et le foie sont les seuls organes capables de […]
GLYCOLYSE
La glycolyse aérobie est un processus métabolique essentiel dans les sports d’endurance. Elle permet de décomposer le glucose en présence d’oxygène pour produire de l’énergie […]
INDEX GLYCÉMIQUE
L’index glycémique (IG) mesure la vitesse à laquelle les glucides alimentaires augmentent la glycémie. Un IG élevé provoque une rapide élévation de la glycémie et est crucial pour les sports d’endurance, mais peut augmenter les risques de diabète et maladies cardiovasculaires. Un IG bas favorise la santé, le contrôle de l’appétit, et une meilleure gestion du poids.
LIPOLYSE
La lipolyse aérobie est le processus par lequel les graisses (triglycérides) sont décomposées en acides gras libres et en glycérol, qui sont ensuite utilisés pour […]
MALTODEXTRINE
La maltodextrine est un glucide dérivé de l’amidon, utilisé principalement en nutrition sportive pour un apport rapide en énergie grâce à son indice glycémique élevé. Elle est fabriquée à partir de maïs, blé, riz, et pomme de terre. Bien tolérée et facile à digérer, elle aide à maintenir l’énergie pendant l’exercice et à améliorer la récupération. Toutefois, sa consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé, notamment une prise de poids et des risques métaboliques.
OMEGA 3 (acides gras) et ENDURANCE et SANTÉ
Oméga 3 : Les omégas sont une catégorie de lipides. En effet, tous les lipides n’ont pas la même formule chimique et les mêmes effets […]
RADICAUX LIBRES
Les radicaux libres, molécules instables produites lors du métabolisme et augmentées par l’exercice intense, peuvent causer du stress oxydatif chez les athlètes d’endurance. Cette production accrue, influencée par des facteurs externes comme la pollution et l’exposition aux UV, nécessite une gestion par une alimentation riche en antioxydants et un entraînement adapté.
TRYPTOPHANE
Le tryptophane est un acide aminé essentiel, précurseur de la sérotonine, un neurotransmetteur impliqué dans la régulation de l’humeur, du sommeil et du bien-être. Pour […]