La maltodextrine est un glucide dérivé de l’amidon, utilisé principalement en nutrition sportive pour un apport rapide en énergie grâce à son indice glycémique élevé. Elle est fabriquée à partir de maïs, blé, riz, et pomme de terre. Bien tolérée et facile à digérer, elle aide à maintenir l’énergie pendant l’exercice et à améliorer la récupération. Toutefois, sa consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé, notamment une prise de poids et des risques métaboliques.
DICO DE L'ENTRAINEMENT
MASSE GRASSE (pourcentage de masse grasse corporelle)
Le % de masse grasse est tout simplement la part de tissus gras dans la masse corporelle totale. Un cycliste de 70 kilos dont le […]
MITOCHONDRIE
Les mitochondries sont les « centrales énergétiques » des cellules, où se produisent les processus de respiration cellulaire et de production d’ATP. Dans les sports d’endurance, elles […]