La lipolyse aérobie, secret des ultra endurant

La lipolyse aérobie est le processus par lequel les graisses (triglycérides) sont décomposées en acides gras libres et en glycérol, qui sont ensuite utilisés pour produire de l’énergie en présence d’oxygène. Ce processus est essentiel lors des efforts d’endurance prolongés, où les réserves de glycogène s’épuisent et le corps doit utiliser les graisses comme source d’énergie.

Contrairement à la glycolyse, la lipolyse ne fonctionne qu’avec la présence d’oxygène. Il n’est pas possible d’activer l’oxydation des lipides pour des efforts anaérobie. De plus, pour obtenir la même quantité d’énergie à partir des lipides il faut plus d’oxygène qu’avec le glucose. La lipolyse bien que permettant de prolonger les efforts longtemps présente un rendement médiocre.

Glycolyse aérobie : Pour oxyder complètement une molécule de glucose (6 carbones), il faut environ 6 molécules d’oxygène (O₂), ce qui produit 30 à 32 molécules d’ATP.
Lipolyse aérobie : Pour oxyder complètement un acide gras comme le palmitate (16 carbones), il faut environ 23 molécules d’oxygène, produisant environ 106 molécules d’ATP.

Le rendement énergétique de la lipolyse pure est de 86% de celui de la glycolyse aérobie pure.

Facteurs Favorables

1. Disponibilité de l’oxygène : Un bon apport en oxygène est crucial pour la combustion des acides gras.
2. Entraînement en endurance : Augmente la capacité du corps à utiliser les graisses comme source d’énergie, en augmentant la densité mitochondriale et l’efficacité enzymatique.
3. Niveau de glycogène bas : Favorise l’utilisation des graisses, car le corps cherche des sources alternatives d’énergie.
4. Hormones : La sécrétion d’adrénaline et de noradrénaline stimule la libération d’acides gras des réserves de graisse.

Facteurs Limitants

1. Faible oxygénation : Réduit l’efficacité de la lipolyse, car les acides gras ne peuvent pas être oxydés correctement.
2. Taux élevé d’insuline : Inhibe la lipolyse, favorisant l’utilisation des glucides au lieu des graisses.
3. Intensité de l’effort : À très haute intensité, le corps préfère la glycolyse anaérobie, plus rapide, mais moins efficace pour utiliser les graisses.
4. Accès limité aux réserves de graisses : Un faible apport en graisses ou des problèmes métaboliques peuvent limiter l’accès aux réserves énergétiques.

La lipolyse aérobie est donc un processus clé pour soutenir des efforts prolongés, en particulier lorsque les réserves de glucides sont épuisées, et elle est optimisée par un bon entraînement en endurance et une gestion appropriée des apports en glucides et en graisses.